Набор специй для ликера в стиле Becherovka (3 л)

Рецепт Бехеровки

Описание: Бехеровка — это отменный чешский ликёр, содержащий множество полезных веществ. Ранее он применялся как лечебный эликсир. С помощью нашего набора специй вы легко приготовите этот ароматный напиток в домашних условиях.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• 2.4 л спирта крепостью 50–55%
• Набор специй Hot Rod для ликёра в стиле Becherovka (рассчитан на 3 л готового продукта)
• 250–300 г сахара
• 750 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Положите все специи в ёмкость и залейте их спиртом. Плотно закройте и уберите в тёмное, тёплое место (можно возле батареи для ускорения экстракции).
2. Настаивайте 7 дней, периодически встряхивая.
3. Затем процедите настой через мелкое сито или несколько слоёв марли.
4. Совет: перед фильтрацией попробуйте настой — если аромат и вкус кажутся слабыми, оставьте ещё на пару дней.
5. Готовим сироп: растворите 300 г сахара в 450 мл воды и нагревайте, постоянно помешивая. Не доводите до кипения.
6. Остудите сироп до комнатной температуры, снимите пенку (если осталась), добавьте в настой.
7. В кастрюлю, в которой варился сироп, налейте ещё 300 мл воды, обмойте её и тоже влейте в настойку.
8. На выходе у вас получится примерно 3 л готового продукта.
9. Альтернатива: вместо сахара можно использовать фруктозу (она в 1.7 раза слаще сахарозы).
10. После смешивания сиропа и настоя ваша домашняя Бехеровка готова!

Результат: Вы получите вкусный и ароматный ликёр, которым по праву гордятся чехи.